A Câmara Municipal de Vieira do Minho apresentou duas candidaturas ao projecto “7 Maravilhas da Gastronomia” nas categorias de Carne e de Doces, especialidades tradicionais vieirenses.

Para representar a gastronomia local, a Autarquia decidiu apostar nas Couves com Feijão e nos Barquilhos, iguarias características da ruralidade, das principais actividades económicas, e dos recursos naturais do concelho, sejam eles provenientes da produção agrícola, ou da criação animal.

As “Couves com Feijão” são o exemplo típico do aproveitamento destes produtos endógenos que possibilitam a confecção de pratos deliciosos. Os Barquilhos são uma especialidade centenária de Vieira do Minho, criada no seio de uma família de agricultores da freguesia de Mosteiro, cuja particularidade deste doce está no processo de confecção que, ainda hoje, é feita artesanalmente.

Às “7 Maravilhas da Gastronomia” podiam concorrer pratos produzidos ou confeccionados em território nacional, que constituíssem uma referência nos hábitos alimentares, bem como uma afirmação cultural de cada região.

Esta iniciativa pretende promover a qualidade da Gastronomia Portuguesa como eixo central da identidade nacional e também como factor decisivo na escolha de Portugal enquanto destino turístico, pretende ainda promover e salvaguardar o receituário português, garantir o seu carácter genuíno, promover a exigência de utilização de produtos agrícolas nacionais qualificados e privilegiar a diversidade regional.

O concurso prevê 4 fases: nomeação, selecção de 70 pré-finalistas, selecção de 21 finalistas e por último, eleição das “7 Maravilhas da Gastronomia”, sendo que a primeira fase decorreu de 7 de Fevereiro a 27 de Março.

Os 7 vencedores serão conhecidos em Setembro, numa cerimónia transmitida em directo pela RTP1, após votação popular nos 21 finalistas, a qual poderá ser efectuada através de SMS, chamada telefónica, em www.7maravilhas.pt e na plataforma Facebook.